En Ukraine, cuisiner plutôt que combattre Leave a comment
Certains prennent le chemin du champ de bataille, d’autres celui de la cuisine. Alors que l’insécurité alimentaire s’accroît en Ukraine, la solidarité s’organise parmi les restaurateurs, rapporte Kiyv Independant. Dans un reportage publié le 11 mars, le seul média ukrainien indépendant anglophone (relancé il y a trois mois) décrit l’engagement à Kiev des restaurateurs ayant fermé leurs portes pour nourrir les hôpitaux, les troupes ukrainiennes et les personnes âgées.
Pourquoi ils entrent en cuisine. Les volontaires, la vingtaine, préparent pains, légumes, porridge et soupes. Ils sont cuisiniers, mais aussi ingénieurs IT ou chimistes. Certains se sont eux-mêmes éduqués à la fabrication de pain grâce à internet. Par choix ou par empêchement, ils n’ont pas rejoint les forces de défense, et se sont armés d’une louche et d’un couteau. Selon le reporter, des dizaines de restaurants se sont ainsi transformés en centres de distribution alimentaire.
link
